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1、真空包装袋保存,现在在超市有专门的真空包装袋售卖,真空包装袋里也有配套的工具,可以将里面的空气抽出。因此腌制好的辣白菜可以直接按分量封装在真空包装袋里面,然后将其里面将里面的空气抽掉,用专门的塑封机将袋子口封好,这样一袋一袋的,就像大家平时吃的真空包装的食物一样,可以放置非常久的时间,而且想吃的时候拿一包出来就可以了,非常的方便。
2、保鲜冷藏,现在一些比较智能的冰箱都有专门的冷藏保鲜区,它有独立的温度和湿度控制,因此会比普通冷藏的效果更好,保存的时间更久。因此可以把腌制好的辣白菜分袋装在保鲜袋里面,或者分盒放在保鲜盒里面,然后放到冰箱的冷藏保鲜区进行冷藏保鲜保存,这样的话放上很长时间都是没有问题的。
3、冷冻保存,如果腌制的大白菜足够多,而且实在冷藏区放不下的情况下,可以将辣白菜按分量冷冻保存。冷冻的时候注意要连汤汁和辣白菜一起放进去冷冻,想吃的时候只要放在常温下化开就可以吃了,同样口味也非常的好。
关键词: 辣白菜如何保鲜不变黑
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